桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。

矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。

市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

看标志。好的桶桶身标签包含厂名、厂址、执 行标准等信息，桶底有“PC”“QC”等标志。

　　看外观。好的桶透明光滑，桶体均匀，呈淡蓝色或天蓝色，无杂质、无气泡，桶壁声音清脆有韧性；劣质桶呈暗蓝色或乳白色，色彩暗淡，透明度差，桶壁声音发闷，使用时易开裂变形。

　　查封口。像娃哈哈等桶封口有激光打码，揭开塑封膜，桶盖上有同样字样。好桶桶盖很容易撕开；劣质桶封口热塑膜较薄，褶皱不平，桶盖是次料或回收料做的，颜色发暗，不易撕开。

    由于桶装水本身的饮水时间比较长，开封后存在的二次污染问题被很多消费者所不理解而诟病，从而导致了桶装水行业的发展瓶颈。近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮用水市场呈现出过滤机、直饮水机等饮水方式的多样化趋势，这种新兴的饮水方式直接分流了家庭和单位的好的饮水用户，更加速了现有的优良桶装饮水市场的萎缩。

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